進(jìn)口豬肉同比增1.5倍，門開了，狼真的要來(lái)了？

　  自8月2日全國(guó)瘦肉型豬價(jià)開始連續(xù)回升至8月10日，從17.82元/公斤會(huì)升至18.43元/公斤，之后豬價(jià)變開始平穩(wěn)震蕩，直至本周末，全國(guó)瘦肉型豬出欄均價(jià)已經(jīng)在18.4元/公斤附近震蕩了近半個(gè)月。而且和去年同期的豬價(jià)基本持平，保持在9元/斤的邊緣震蕩。表現(xiàn)極為疲軟，上漲和下跌的動(dòng)力均不足。

　　自今年年初的年報(bào)開始至現(xiàn)在，我們今年已發(fā)布33周的周報(bào)，其中有多周周報(bào)中曾對(duì)進(jìn)口豬肉的影響進(jìn)行分析，認(rèn)為今年我國(guó)豬肉進(jìn)口量刷新紀(jì)錄再創(chuàng)新高沒有任何懸念，關(guān)鍵看進(jìn)口總量是否能突破200萬(wàn)噸，以及哪幾個(gè)月最高，對(duì)豬價(jià)的影響有多大。

　　從海關(guān)總署8月21日發(fā)布的最新數(shù)據(jù)看，7月我國(guó)豬肉(含豬雜碎)進(jìn)口量為18.34萬(wàn)噸，環(huán)比減少1萬(wàn)噸，這是今年首次出現(xiàn)環(huán)比下降的情況。前7月累計(jì)進(jìn)口豬肉(含豬雜碎)達(dá)94.57萬(wàn)噸，同期增長(zhǎng)149.4%。同比增長(zhǎng)近1.5倍，若以此速度繼續(xù)增加，到今年9月份便可能完成去年全年的豬肉進(jìn)口量。

　　6月中旬開始的下跌以及至目前豬價(jià)表現(xiàn)的如此疲軟，原因之一便是進(jìn)口豬肉的影響。之前幾個(gè)月我們就曾分析過(guò)：往年各大食品加工企業(yè)通常會(huì)從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采購(gòu)一定量的鮮豬肉用來(lái)制作“醬豬肘、醬豬蹄”等各種鹵肉制品。但今年這種情況非常少見，原因便是大部分食品加工企業(yè)改為采購(gòu)進(jìn)口冷凍豬肉。進(jìn)口豬肉的替代導(dǎo)致國(guó)產(chǎn)鮮豬肉需求下降，從而抑制豬價(jià)和肉價(jià)的上漲。

　　對(duì)此，國(guó)內(nèi)業(yè)界長(zhǎng)期以來(lái)一直有觀點(diǎn)認(rèn)為，進(jìn)口豬肉占國(guó)內(nèi)豬肉消費(fèi)總量的比重不足5%，所以不會(huì)對(duì)國(guó)內(nèi)豬價(jià)產(chǎn)生大的影響。在此我們不得不說(shuō)這種觀點(diǎn)非常的短視且缺乏戰(zhàn)略高度。

　　首先，進(jìn)口豬肉即使占比不足5%，但那也是在原有基礎(chǔ)上額外增加的，其影響根本不能用其占總量的比例來(lái)衡量。不明白的可以查下經(jīng)濟(jì)學(xué)里所說(shuō)的“邊際量”。例如剛剛結(jié)束的奧運(yùn)會(huì)上，某舉重運(yùn)動(dòng)員若最多可以舉起來(lái)300公斤的杠鈴，再多加2公斤就很難舉起來(lái)，而2公斤占300公斤的比重還不足1%，但這2公斤產(chǎn)生的影響有多大？所以，千萬(wàn)不能認(rèn)為進(jìn)口豬肉的量不足200萬(wàn)噸，而我們?nèi)珖?guó)豬肉年總消費(fèi)量5000萬(wàn)噸以上，進(jìn)口豬肉占比不足5%所以影響不大，這種觀點(diǎn)是極其錯(cuò)誤的。

　　其次，我們現(xiàn)在進(jìn)口豬肉的量占比不足5%并不意味著未來(lái)依然不足5%。從官方數(shù)據(jù)上看，我國(guó)年出欄生豬7億頭以上，排名世界第一且占全世界總量的50%左右，是全球養(yǎng)豬第二名美國(guó)的5倍以上。于是有人認(rèn)為全世界除了我們自己，沒有哪個(gè)國(guó)家可以在養(yǎng)豬數(shù)量上超過(guò)我國(guó)，所以即使進(jìn)口豬肉，也不會(huì)有哪個(gè)國(guó)家能滿足我國(guó)的需求。這種觀點(diǎn)極其鼠目寸光、缺乏戰(zhàn)略高度。

　　養(yǎng)豬生產(chǎn)所需三大基礎(chǔ)資源要素：土地、水、飼料糧。從這三大要素上看，我國(guó)960萬(wàn)平方公里的國(guó)土僅有不到三分之一的土地上可以、適合養(yǎng)豬，主要為地圖中綠色和淺黃色的平原、丘陵地帶。但在這不到三分之一的土地上我們除了養(yǎng)出了7億頭以上的豬，關(guān)鍵還生活著13億的人，還有其他無(wú)數(shù)的牛羊、家禽、水產(chǎn)等……這三分之一的土地早已超載、過(guò)載，從而導(dǎo)致水被污染、土壤板結(jié)，青山綠水早已不在、環(huán)境急劇惡化。7億頭豬已經(jīng)基本超出我們養(yǎng)豬數(shù)量的極限！

　　而反觀全球第二大養(yǎng)豬大國(guó)美國(guó)，雖然國(guó)土面積937萬(wàn)平方公里不及我國(guó)，但地理位置非常優(yōu)越，不僅和我國(guó)同處一個(gè)緯度帶，適合多種農(nóng)作物生長(zhǎng)，而且東有大西洋、西有太平洋、南有墨西哥灣、北有五大湖區(qū)，充足的水資源為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供了得天獨(dú)厚的自然條件。使得其一半以上的土地非常適合種植玉米、大豆等飼料糧。但由于美國(guó)人民的飲食習(xí)慣中肉類以牛肉和雞肉為主，豬肉僅占比不足三分之一，所以在遠(yuǎn)比我們養(yǎng)豬條件優(yōu)越的情況下，卻只飼養(yǎng)了1億頭左右的豬，不到我們的五分之一。而且每年還有大量的土地在休耕，更不可能出現(xiàn)土地超載、環(huán)境惡化的情況。因此，1億頭豬絕不是美國(guó)養(yǎng)豬數(shù)量的極限，其潛力非常巨大。若按我們現(xiàn)在不考慮土地承載能力的做法，耕地遠(yuǎn)超我們的美國(guó)養(yǎng)出10億頭豬也沒問題。

　　現(xiàn)在我們的豬肉進(jìn)口量還不到200萬(wàn)噸，那是因?yàn)槲覀兊呢i肉供應(yīng)缺口還不算大。等環(huán)保拆豬場(chǎng)擴(kuò)展到北方主產(chǎn)區(qū)，我們的生豬養(yǎng)殖規(guī)模進(jìn)一步縮減，進(jìn)口豬肉的數(shù)量必然會(huì)繼續(xù)大幅增加，而且是一定會(huì)帶動(dòng)美國(guó)、巴西、越南……等國(guó)的生豬養(yǎng)殖量大幅增加的！那個(gè)時(shí)候，就真的是狼來(lái)的時(shí)候了！

　　但這一切都是建立在價(jià)格和利潤(rùn)的基礎(chǔ)上的，這是自由貿(mào)易和全球化配置資源的原動(dòng)力。我們拿美元外匯換他們用土地、水和糧食生產(chǎn)出來(lái)的豬肉，不是不可以，關(guān)鍵看我們給出什么樣的價(jià)格。日本、韓國(guó)已經(jīng)這么做了，但他們國(guó)內(nèi)的豬肉價(jià)格又是多少呢？我們現(xiàn)在13億人能夠吃到每斤不到20元的豬肉，那是因?yàn)槲覀兪强繋浊f(wàn)養(yǎng)豬人養(yǎng)出了近7億頭的國(guó)產(chǎn)豬！真要把幾千萬(wàn)養(yǎng)豬人趕出去、不讓養(yǎng)豬了，開始靠大量進(jìn)口豬肉，也許13億國(guó)人就再也吃不到20元/斤以下的豬肉了！

　　多少年來(lái)，13億吃豬肉的人一直對(duì)幾千萬(wàn)養(yǎng)豬人漠不關(guān)心，只是當(dāng)豬肉價(jià)格漲到他們難以接受的時(shí)候才知道養(yǎng)豬人賺錢，這個(gè)時(shí)候卻還通過(guò)輿論施壓希望有關(guān)部門把豬肉價(jià)格壓下去。殊不知，多年來(lái)正是千千萬(wàn)萬(wàn)、每天聞著臭味、不分晝夜工作的養(yǎng)豬人，才為13億國(guó)人提供了價(jià)格并不算高的主要肉食來(lái)源。不要等到他們退出不干了、自己吃不起豬肉了才想到他們、才想到他們?cè)?jīng)為國(guó)家做出的巨大貢獻(xiàn)！門開了、狼來(lái)了，好日子不多了，請(qǐng)全體國(guó)人珍惜、善待我們的養(yǎng)豬人吧！