“吃貨”拼出新天地——孫友民的“南豬北養”創業經
發布時間：2015年12月18日 閱讀次數：1204
47歲的新開口鎮王家口村村民孫友民，在朋友圈中是出了名的“吃貨”。為了一頓美食，他經常走南闖北，到廣東吃板鴨，到云南吃臘肉，到遼寧吃黑山羊……正是“吃貨”的特質，最終讓他二度創業挑戰南豬北養，用8年時間實現財富逆轉，成為“土花豬”養殖圈有名的“天蓬元帥”。
千里尋美味 心儀土花豬
日前，記者跟隨孫友民來到他的土豬養殖場，飼養員正在給豬喂料。“這不是普通的豬飼料，是用玉米、豆粕粉碎制成的，不喂任何精飼料和添加劑，吃飽了再把圈門打開，讓它們出來鍛煉鍛煉。”孫友民介紹說，土豬的特點，就是生長周期長，普通豬4個月就可以出欄，土豬要一年。與比普通豬肉相比，肉質鮮美，口感筋道滑潤，肥而不膩，吃起來有傳統的豬肉味道。
說起養土豬，起源還是因為自己愛吃。孫友民說，有一次他在電視上看到湖南有一種土花豬，味道不錯。于是，為了嘗口鮮，孫友民專門跑2400公里到湖南吃土豬肉。“吃第一口的時候，我就覺得找到了小時候的味道。”他說，小時候家里窮，一年也吃不上一兩回豬肉，那種香而不膩的味道一直記憶猶新。于是，孫友民從湖南回來，經常郵購土豬肉，可一到夏天就沒法繼續了，天氣熱，豬肉郵到這邊都變質了。“吃慣土豬肉再吃別的豬肉，根本吃不下去。”孫友民一琢磨，不如自己養幾頭，這么好的豬肉在北方肯定也有市場，要養干脆就多養點。
2007年，孫友民投資30萬元從湖南引進了2頭大公豬和30頭可以產仔的母豬。在養土豬之前，孫友民可算是村里的有錢人。他靠著一家編織袋工廠，近十年積累了幾百萬元財富。為了養豬，他把編織袋廠交給了妻子管理，自己一心都撲到養豬上。但要把南方的豬帶到北方來養可并不容易。孫友民說：“30頭豬第一年就剩了3頭，我一看不行，又上那邊去看看。他那邊的技術員告訴我，南北氣候、溫度差異大，不如先養小豬，讓它們慢慢適應。” 2008年3月，孫友民又花10萬元買了100頭小土豬，并在豬圈里裝了空調，天氣冷的時候就用空調加溫。
為了照顧小豬，孫友民干脆住到了豬圈里。“以前別人笑話我，說我養不成功，即使養成功了也賣不出去，我不服氣。” 孫友民就要爭一口氣。他把小豬當成孩子照顧，有一次一頭小豬發燒了，孫友民就把它放在了自己的床上，跟小孩一樣喂它吃藥。在他的精心照料下，3個多月后，100頭湖南小土豬逐漸適應了北方氣候，一頭也沒有死，孫友民也成了半個養豬專家，摸索出一套自己的養殖技術，為了增強豬體質，他還養了一只藏獒，經常用藏獒追趕土豬，逼著它們逃生鍛煉增強肉質。
打專賣市場 年銷2000頭
2010年3月，孫友民的湖南土豬存欄達到了800頭，此時已經投入家底300多萬元。他把希望都寄托在了賣土豬肉上，可當他把土豬肉拿到鎮里的集市時，老百姓都覺得土豬肉太肥了，還沒有普通豬肉好賣。結果不僅沒收回成本，家里的豬也開始吃了上頓沒下頓。孫友民只好四處借錢，欠下了70多萬元外債。三個月后，他徹底熬不下去，低價處理掉大部分土豬，只留下十幾頭。
瀕臨山窮水盡的時候，以前經常吃孫友民土豬肉的老顧客車勇聽說他不養豬了，覺得很可惜，建議他去市里開土豬肉專賣店。孫友民覺得有道理，既然沒有市場，就自己開辟。可當時，孫友民已經沒錢了，這讓一切看在眼里的妻子陳輝很心痛。當時，陳輝送給丈夫一件奇怪的禮物：一把九齒釘耙。陳輝說，用九齒釘耙是為了激勵丈夫把豬養好，用這個耙子把賠的錢全部撈回來、賺回來。更讓孫友民感動的是，妻子抵押了城里的房子，還把編織袋廠賣了，一共籌到了近百萬元，跟著丈夫一起養豬。
2012年底，孫友民在天津市區的首家土豬肉專賣店開業，妻子負責銷售。開業第一天，陳輝燉了一大鍋肉，以“先嘗后買”的方式贏得了顧客的青睞，當天就賣了2萬多元，平均每斤28元，孫友民的土豬肉終于迎來了市場的曙光。
相對于白豬來說，土豬再怎么運動，還是肥肉多，怎么處理每天賣剩下的肥肉，孫友民又想出一法子：做包子需要用肥一點的豬肉。于是2014年，孫友民又開了一家土豬肉包子店。每天2千多個包子的銷售量，不僅解決了肥豬肉，而且到他店里買包子的顧客對土豬肉也很感興趣，同時帶動了土豬肉的銷售。
現在，孫友民在市區、大港、塘沽等地共開了5家豬肉專賣店，豬肉價賣到了每斤48元，年銷售土豬近2000頭，銷售額600多萬元。他說，現在除了在專賣店賣肉，天津、北京等地的各大酒店也紛紛與他合作。他還注冊了“天蓬土豬肉”品牌，下一步，打算繼續擴大銷路，讓“天蓬”品牌叫響北方市場。
