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    中國家禽產業發展趨勢

    發布時間:2014年09月01日 閱讀次數:1498
           一 世界家禽產業的發展趨勢
     
      隨著世界人口的遞增,經濟發展也呈現欣欣向榮的增長趨勢,全球60%的經濟增長來自亞洲。人口增長帶來對能源、食物、水的需求持續增加,并帶來一系列挑戰。
     
      購買力持續遞增,亞洲、南美和東歐的新興中產階級消費偏好正在改變,特別是對禽類產品這種最物美價廉的動物蛋白來源的消費偏好,全球卡路里日均攝取量也有所變化。
     
      從蛋雞在全球產業的發展趨勢上看出,人力資源日益稀缺,勞動力成本不斷增加,能源成本逐年遞增,世界各地對動物福利的關注日益增強,譬如歐盟和美國。環保排放越來越受關注,要求也越來越高,越嚴格,中國對環保的排放也有相應的要求。所以,農場主需要投入更多資金在養殖設備和農場規劃上,去贏得長期的投資回報,而不是短期投入少量資金去擴大市場份額。
     
      二 勞動力成本和勞動力短缺
     
      中國的勞動力成本已經呈現增長的態勢,而且每一年都是巨大的增長,五年中勞動力成本的增加大概超過了2~3倍。到2020年,更多的中國人口將居住到城市,而非農村地區,從事家禽生產的人可能會越來越少。這意味著日益稀缺的農業勞動力供給,更高的工資,以及世界各地對養殖福利的日益關注,將增加養殖成本。中國有全球最集約化、最大的農場,農場的設計中有很多先進的理念和技術融入其中。對自動化的需求會更高,投資在技術及設備上,盡可能的取代人工。
     
      對于農場生產和監控有一項新的生產技術,就是一款農場管理軟件。它是一款精準的生產監控軟件,可以看到整個農場的生產狀態,以期最大化地提升利潤率。無論在任何地方都可以得到想要的信息和數據,知道在農場里發生了什么。通過軟件可以看到想了解的數據,包括濕度、溫度及二氧化碳濃度。同樣這也是個分析表,可以查看到某個時間段的通風、濕度等信息,通過分析表來調節雞舍里的一些技術參數,進行監控。
     
      三 能源挑戰
     
      每天能源的消耗都在增加,對于能源的挑戰,需要做的就是把雞舍建造的足夠密閉和節能,低效能的建筑物會導致熱能損失。紅外測量儀器可以測量到雞舍每個部位,可以看出雞舍里每個部位保溫如何。聚氨酯板(PU)是很好的保溫材質,可以確保雞舍最有效地節省能源。
     
      若風扇選的好,也會節省能源和成本,達到最高受益。例如,飼養有八萬只雞的雞舍,從表1可以看出,如果用很節能的風扇,每年可以節省約1800元的成本,風扇的數量可以節省1/3,而且同時會大大節省能耗。目前,國際和國內LED燈的標準還沒有成熟,目前主要做的是節能燈。拿儀器去檢測雞舍每一層的燈光是否達到養殖要求的照度,這樣可以明確燈光對產量的影響。
     
      四 動物福利的考量
     
      中國對動物福利有很多的討論,關于養殖的密度,每只雞的籠養面積問題等。現在中產階級消費越來越多,而且他們對動物福利有很多想法,迫使政府通過了動物福利立法,特別是美國和歐盟地區。2014年,中國首部動物福利標準《農場動物福利要求-豬》頒布,針對禽類的標準也會陸續出臺。1990~2008年亞洲中產階級有巨大的擴增,試想到2030年,中產階級一定將會占很大的比例。
     
      2012年,歐盟已經禁止了傳統的蛋雞籠養,新的法規允許福利籠養、舍內開放式雞籠飼養和自由散養。不同養殖系統及不同生產成本的對比可以看出,福利籠養的額外成本要增加15%,舍內開放式雞籠飼養額外成本要增加33%,完全的自由放養額外成本要增加58%。
     
      五 環境和廢棄物處理
     
      今年年初,中華人民共和國國務院令頒布了《畜禽規模養殖污染防治條例》。但是該如何遵守這個法令呢?該條例的立法主旨是以環境保護制度促進畜禽養殖業的健康發展,把實現環境保護與畜禽養殖產業發展雙贏作為根本目的,而并不是以環境保護為由來排斥畜禽規模化養殖業的發展。解決畜禽養殖廢棄物污染問題的基本思路和根本途徑是廢棄物的綜合利用,簡單說就是如何變廢為寶。國際上一些先進的設備可以解決這一問題,而且做得非常好。
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