近幾年豬價起起落落，傷透了養殖戶的心。抓豬、販豬者生活什么樣？8月20日，農村大眾報記者來到臨沭縣青云鎮，體驗了一把豬經紀人、抓豬人和豬販的生活。
生豬經紀人
誰家添個豬崽他都知道
當天凌晨5點，霧氣蒙蒙。記者早早地和“豬經紀”——王貞峰在青云鎮接上了頭。他在打了幾個電話后，笑著對記者說，“走！去大洼村，杜洪玉養的豬可以賣了。”
王貞峰今年44歲，干了7年的生豬經紀人，算是青云鎮生豬經紀人中最年輕最有經驗的?！案晌覀冞@一行得信息靈通，誰家的豬差不多該賣了、誰家又進了豬苗，你都要掌握?！蓖踟懛逭f。
王貞峰介紹，2013年春節以來，豬肉價格下滑。今年5月，生豬價格才開始上漲，從每斤4.3元多漲到7.5元。現在，一些養殖戶認為價格還會漲，惜售生豬。以往三五頭豬出欄沒有豬販子愿意上門收購，現在爭著上門要。
王貞峰說，生豬存欄量小，經紀人之間搶豬的事屢有發生?！?月下旬的一天，我提前一天和一家養豬場談好了價格，約定第二天早上來拉豬?？稍缟先r發現，預定好并且作好記號的豬沒了。一位莒南縣的經紀人出的價比我每斤高2毛，豬場提前把豬賣了?！蓖踟懛逭f。
說話間，我們來到杜洪玉的養豬場。王貞峰幫杜洪玉同“豬販子”敏祥協商好價格，又找來抓豬人，開車繼續在附近村莊找養豬戶。
記者了解到，養豬是臨沭縣青云鎮傳統的農業項目。一頭豬從養殖場到屠宰場，豬經紀人、職業抓豬人、豬販各司其職。豬經紀人需將收集來的生豬出欄信息通知豬販，賺信息費每頭10元，豬販出；職業抓豬人幫養殖戶抓豬裝車，每頭賺10元左右，養殖戶出；豬販子則賺收售差價，收入依行情每次不一樣。
抓豬
靠的不是笨力氣
在養殖戶杜洪玉家里，記者見到了職業抓豬人黃家兩位兄弟——黃瑞吉、黃瑞棟。倆人看上去也就三十歲出頭，滿身的力氣。
開始抓豬。哥倆利索地一個抓豬的腦袋，一個提尾巴，合力一架，豬就被輕松地抬了起來。記者也換上膠鞋和圍裙準備試試?！白ヘi是力氣活，更是技術活。要小心，不然會被咬到！”黃瑞吉囑咐。
抓豬的工具，是一個帶有木頭把手的鋼絲圈，稍微使勁就會收緊。挑好豬，黃瑞吉進豬圈迅速地把鋼絲圈套在豬的耳朵上拉緊，記者隨即小心翼翼地用同樣的方法把鋼絲圈套在豬尾巴上，倆人合力把200多斤重的豬拉出豬圈。豬圈外，一個盛豬的鐵架子已備好，記者和黃瑞吉同時抓住豬的左腿，一使勁就讓豬四腿朝天進到鐵架子里。過完秤，再把盛豬的鐵架子抬上獨輪車，送到外面的拉豬車上。一個半小時后，杜洪玉的25頭豬過秤、裝車完畢。這時，出去聯系新貨源的王貞峰也打來電話：“裝完了老杜家的豬，來青云鎮韓村王征來家，這里還有20頭?！?/span>
養殖戶
“豬經”必須得念好
在抓豬的歇腳工夫，記者采訪了養豬大戶杜洪玉。杜洪玉養豬已15年，這些年，經歷了豬價的起落，杜洪玉摸索出了“三看法”判斷豬價。一看散戶。老杜說，散戶一哄而上養豬，價格可能很快往下走；二看疫病，疫情重豬價高。導致疫情的重要原因是散戶過多，防疫能力差。三看大戶。大型加工企業，經常根據行情調控價格。抗價格波動，杜洪玉有“兩招”：一是靠規模。養豬數量大抵抗力強些。2000年，他的養豬場只有一棟200平方米的簡易豬舍，生豬存欄不到100頭。如今，10棟豬舍總面積超過2000平方米，存欄達到700多頭，正常年景收入可達30萬元。二是靠技術。養豬必須依靠技術，最好是土洋結合，比如調節溫度、控制周期等抵抗疫病技術。
豬販子
賺錢賠錢說不準
早上7點，抓完杜洪玉家的豬，記者和“豬販子”、“抓豬人”四人，一起去韓村王征來家。抓豬人裝上王征來家里的20頭豬，記者又跟著跑幾處養殖戶，時間很快就到了9點10分?！敖裉炜磥硪簿湍苁者@些了，我要到臨沂送貨去，你還去不去？”敏祥問記者。
9點25分，順利開出檢疫證明后，記者跟隨敏祥的車，踏上了去臨沂市蘭山區半程鎮金鑼肉制品集團有限公司的路。敏祥運豬的這臺貨車，裝有二層鐵架，號稱“二層樓”，最多可以裝60多頭大肥豬。
“同樣是一車，過去一趟能拉60多頭生豬，現在收不上來，只能拉30多頭。”敏祥介紹，豬多時，拉一趟就能有1000元利潤?；厝r再配些貨，掙得更多，眼下情況不一樣了。
敏祥說：“現在收豬賺錢賠錢說不準，一頭豬弄好了能賺幾十塊錢，稍微一走眼，比如人家多喂食了，多喂水了，殺完豬后就算白忙活?！?/span>
從臨沭縣青云鎮到臨沂市蘭山區半程鎮，因“二層樓”行駛起來不停地晃，總共60余公里的路程，車子走了近一個半小時。中午11點，車子順利到達臨沂市蘭山區的屠宰場，販豬生活告一段落。
◎記者感言
當天的工作隨著第45頭豬的順利上車而告一段落。由于記者“沉浸”在豬圈的時間太長，身上散發的味道讓不少人“退避三舍”，由此也可以看出這個行業的工作環境是很不理想的。同時，記者也注意到這是一個職業分工嚴格的行業，生豬經紀人是各個環節的“中間人”中，負責收集各路信息；抓豬人只負責抓豬；豬販子負責將豬運到屠宰場，大家各司其職，維持著這個行業的正常運轉。
