深度分析|端午節來臨，豬價會漲嗎？

    豬價在經歷了下跌回穩，再次下跌和再度回穩后，今年陽歷五月的豬價至今整體走向趨于穩定。在即將到來的傳統佳節端午節來臨前，養豬人對豬價都抱有一些期待，壓欄的養豬人們也在期待著曙光的降臨。今天就跟大家聊一聊，端午節來臨，豬價會漲嗎？

    事實上，大家一直在強調，“逢節必漲”和“逢節必跌”都是偽概念，是經不起邏輯推敲的。但是節日又確實往往容易成為一個豬價拐點。一方面是部分節假日市場對豬肉的需求，會有大幅度提升，市場一旦火熱，價格自然就美好；另一方面是，網上關于端午節豬價的分析目前并不算太多，而養豬人又恰好關心這個話題，所以才決定今天聊聊這個。

    一、市場需求分析

    要判斷“端午節豬價會不會上漲”，需要分析端午節期間市場對豬肉的需求。端午節，在立夏和小滿之后，氣溫已經相對較高了。從中國人傳統的飲食結構上看，這個時間段的飲食多以清淡清爽為主。粽子作為端午節的主食，也是端午節市場消費的重頭戲，肉粽和蛋肉棕的銷量多年一直領先于其他品類。片面地看，其實端午節粽子的銷量，可以少量拉高豬肉的消耗。但是，需要注意的在于，這個觀點是片面的，粽子中的豬肉含量并不多，即便是一整個粽子的價格，也包含了粽葉、糯米、調料、包裝、豬肉、運輸、人工等細節支出，其中，豬肉只不過是其中一個類目。要指望著一個食品的一個小類目，帶動整個豬肉市場，是不現實的。

    二、往年形勢分析

    2016年是難得一遇的金豬年，我們從數據也可以看出來，2015年的豬業市場和今年更相似。然而無論是金豬年還是正常的普通年，端午節的豬價，跟節前相比都呈現出下滑趨勢。

    三、今年形勢分析

    然而今年是2017年，不是風口上的金豬年2016年，也不是已經過去了的2015年，我們可以根據趨勢來分析，但不可以完全照搬。

    根據2017截至目前的豬價表現，和目前豬價的低迷，我們可以初步判斷，今年的端午節，豬價雖然不會提升，但也不會跟往年一樣下跌得太明顯。因為今年此時的價格已經逼近底線，再大力下跌，一是不現實，二是不合理了。經濟市場，最重要的就是“現實”和“合理”啊。